Региональный центр по вопросам непереносимости глютена

Регистрация
captcha
Нажимая кнопку "ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ",
Вы подтверждаете свое согласие с условиями
пользовательского соглашения
Уже зарегистрированы? Войдите
Вход
или
Регистрация

В Анапе с целиакией - санаторий "Русь"

В этом году нам дали социальную путевку в Анапу, в санаторий «Русь». Похоже, мы были не первыми, кто отдыхал в этом санатории с целиакией, поскольку сотрудникам была знакома наша безглютеновая диета.
В столовой в санатории нам старались подобрать безопасное питание по мере своих возможностей. Конечно, отследить чистоту от глютена кастрюль и сковородок было невозможно. И приходилось полагаться на добросовестность персонала. Мой предыдущий опыт санаторного отдыха научил меня с большим опасением относиться к супам – были случаи, когда из супа вылавливалась вермишель. То есть суп изначально был вермишелевый, а в столовой считали, что, если в тарелку не попадает вермишель, это и есть безглютеновый суп. Увы! Поэтому на этот раз в санатории мы предпочли обойтись без супа. Просили кипяток и разводили свой безглютеновый бульончик.
Повара старались порадовать мою дочку и несколько раз готовили твороженную запеканку только из творога и яйца. Диетсестра в санатории заверила меня, что творог натуральный. Дочка "лопала" с удовольствием и без видимых последствий. Еще один раз повара отдельно готовили мясную котлету. Но я не рискнула дать ее ребенку, так как был негативный опыт в этом же санатории три года назад. Меня тогда убедили в "чистоте" котлеты, но после того как дочь ее съела, ей стало плохо. Поэтому в этот раз, чтоб не рисковать, просили приготовить просто отварное мясо, отварную курицу и отварную рыбу. Вместо выпечки давали фрукты. Салаты ничем не заправляли. Так продержались 18 дней без срывов. Благо с собой еще был чемодан с хлебом и печеньками. Для себя сделала вывод, что в этом санатории все-таки есть диетсестра, которая старается помочь с подбором питания и отвечает за это. Но нужно постоянно быть начеку и лишний раз напоминать и уточнять у персонала.
Кстати, только через неделю пребывания в санатории узнали от официантки о магазинчике "Диетические и диабетические товары", где есть (хоть и в небольшом количестве) безглютеновые продукты. Причем этот магазин, как оказалось, существует уже 8 лет! Но о нем, увы, мало кто знает. Рекламу они не дают, и в интернете их не найти. Магазинчик небольшой, находится в доме по улице Ленина, дом 10. Здесь можно купить муку, печенье, хлебцы. 
Надеюсь, Вам пригодится!



M.Блашкевич, май 2017