30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
Вы ищите кафе с безглютеновым полноценным питанием или надеетесь найти в точках фастфуда безглютеновый гамбургер? Увы, это пока не про Москву. А так хочется, чтобы было как в европейских городах...
Люди с пищевыми ограничениями по медицинским показаниям мечтают иметь возможность пойти в кафе, купить в Макдональдс безглютеновый гамбургер, посидеть за столом со своей семьей или друзьями. И так, чтобы и поговорить, и поесть без вреда для здоровья. Но инфаструктура общественного питания практически не предлагает такой аудитории безопасного питания, несмотря на рост диагностированных людей с непереносимостью глютена.
Поэтому НКО "Город без глютена" уже второй раз за этот год проводит безглютеновый БургерДень для семей, воспитывающих детей с целиакией. Самое главное в этих мероприятиях - это то, что сбывается, казалось бы, простая мечта детей и взрослых с целиакией. Мечта поесть безопасно за пределами дома, поесть в компании людей, понимающих тебя. Это особенно важно для детей, многие из которых только на таких меропритиях знакомятся с опытом совместного чаепития. В обычной жизни они чаще всего стараются не садиться за общий стол, так как понимают, что ничего с этого стола им есть нельзя. Стоят в сторонке и грустят.
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией. В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослые под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые гамбургеры. А потом дружно пили чай с безглютеновыми бургерами и пирожными российского производителя Foodcode. Пусть мечты сбываются!
Подробнее на видео...
Новости
19.06.2023
Овсянка и целиакия
Первые клинические доказательства в пользу овса в безглютеновом рационе опубликованы более 25 лет назад. В Финляндии употребление овса больными целиакией было разрешено вскоре после первых исследований: для взрослых в 1997 году, для детей в 2000 году. В 1995-2000 г. в Швеции, Норвегии, Великобритании, Швейцарии также был положительно решен вопрос включения овса в безглютеновый рацион. С 2009 г (EFSA, EC 41/2009) и 2013 г. В США (FDA) и в 2016 году Министерство здравоохранения Канады приняты нормативы о том, что овсяные продукты маркируются как безглютеновые при условии, что следы глютена не превышают 20 ррm. Как обстоят дела у нас в стране и почему вопрос включения овсянки в безглютеновый рацион возникает в пациентском и медицинским сообществах.
19.06.2023
Целиакия и овес
Целиакия и овес- мнение эксперта, профессора, доктора медицинских наук Сабельниковой Е.А.
07.12.2021
Что можно есть при целиакии
«Стало понятнее, почему сложно получить быстрый и однозначный ответ, что можно есть с целиакией, а что нет. Но при этом стало понятнее, что благодаря нашим усилиям можно чувствовать себя комфортнее», - это отзыв девушки с целиакией после лекции, которая прошла 5 декабря.
30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией.В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослыми под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые бургеры.
08.09.2021
Безглютеновое кафе в Тюмени
В Тюмени открыли безглютеновое кафе "Твоя культура" для людей, страдающих целиакией, и тех, кто не может употреблять пищу с лактозой. В меню кафе десерты, пицца, салаты-поке, горячие блюда, супы, венские вафли, мороженое.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос