23.09.2018
Что есть без глютена в Макдоладс?
Нужны ли в Макдоналдсе безглютеновые бургеры и 100% неконтаминированная картошечка? Вопрос философский... С одной стороны, эта пища не прибавит здоровья людям с целиакией и непереносимостью глютена. С другой, о таком бургере мечтают, наверно, все люди с целиакией.
Как решается этот вопрос Макдоналдс? В отдельных странах в MCD есть безглютеновое меню. Например, в Италии, Испании, Финляндии, Нидерландах, Великобритании. И целых восем видов бургеров без глютена в Инсбурге (Австрия). В меню этого австрийского Макдоналдса есть гамбургер без глютена, 3 вида чизбургеров без глютена, Роял, Биг тести безглютеновый и др. Цена от 1 до 4 евро.
Некоммерческая организация Центр содействия улучшению качества жизни людей с непереносимостью глютена и целиакией «Город без глютена» обратился в Макдоналдс Россия с просьбой дать разъяснения по поводу официальных комментариев по содержанию глютена в некоторых блюдах Макдоналдса. В частности, MCDONALD'S RUSSIA ответил на своем сайте одному из посетителей, что для больных целиакией пригодны кока-кола, картофель фри, пряный картофель по-деревенски, сладкое мороженое с разными наполнителями и другая продукция. Эта информации противоречит данным о наличии аллергенов, указанным на www.mcdonalds.com.
Как экспертная организация по безглютеновому питанию обращаем ваше внимание на то, что в настоящее время нет никаких оснований считать безглютеновыми отдельные блюда в Макдоналдсе в России.
Мы направили в Макдоналдс письмо с просьбой разъяснить, понимают ли они , что продукция для людей с целиакией не может содержать глютен более 20 мг/кг согласно международным стандартам CODEX STAN 118 – 1979 Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ комиссии Кодекс Алиментариус и законодательству стран Таможенного союза.
Мы ждем ответ от Макдоналдса, в том числе и по вопросу защитных мер от перекрестного загрязнения в зоне хранения, приготовления и упаковки продукции. И до получения официальных комметариев советуем при целиакии и аллергии на пшеницу воздержаться от питания в Макдоналдсе.
Новости
19.06.2023
Овсянка и целиакия
Первые клинические доказательства в пользу овса в безглютеновом рационе опубликованы более 25 лет назад. В Финляндии употребление овса больными целиакией было разрешено вскоре после первых исследований: для взрослых в 1997 году, для детей в 2000 году. В 1995-2000 г. в Швеции, Норвегии, Великобритании, Швейцарии также был положительно решен вопрос включения овса в безглютеновый рацион. С 2009 г (EFSA, EC 41/2009) и 2013 г. В США (FDA) и в 2016 году Министерство здравоохранения Канады приняты нормативы о том, что овсяные продукты маркируются как безглютеновые при условии, что следы глютена не превышают 20 ррm. Как обстоят дела у нас в стране и почему вопрос включения овсянки в безглютеновый рацион возникает в пациентском и медицинским сообществах.
19.06.2023
Целиакия и овес
Целиакия и овес- мнение эксперта, профессора, доктора медицинских наук Сабельниковой Е.А.
07.12.2021
Что можно есть при целиакии
«Стало понятнее, почему сложно получить быстрый и однозначный ответ, что можно есть с целиакией, а что нет. Но при этом стало понятнее, что благодаря нашим усилиям можно чувствовать себя комфортнее», - это отзыв девушки с целиакией после лекции, которая прошла 5 декабря.
30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией.В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослыми под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые бургеры.
08.09.2021
Безглютеновое кафе в Тюмени
В Тюмени открыли безглютеновое кафе "Твоя культура" для людей, страдающих целиакией, и тех, кто не может употреблять пищу с лактозой. В меню кафе десерты, пицца, салаты-поке, горячие блюда, супы, венские вафли, мороженое.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос