
В Краснодаре есть безглютеновая жизнь!
Начну с того, что город мне понравился – в нем есть душа. И скорее всего причиной тому преимущественно малоэтажная застройка, старые красивые особняки и дома. Много кустарников и деревьев разной формы и цвета в соседстве с розами, розами и розами. Здесь, похоже, работают простые садовники с душой, а не дежурные ландшафные дизайнеры.
Как всегда, в поездку я взяла необходимый мне минимум, чтоб не остаться «безглютеновоголодным» : немного хлеба, пачку макарон, колбасную нарезку –все глютенфри. А также ковшик-путешественник и доску-путешественницу, на всякий случай. Сняла студию с маленькой кухней. Небольшой рынок на счастье оказался совсем недалеко, 15 минут пешком. Итак, пропитание сыну-подростку обеспечено.
Посмотреть полностью>>>

Безглютеновый отдых на Кипре
Из супов подавали только супы-пюре, но они всегда были с пшеничной мукой, и об этом было написано на табличке рядом. Из гарниров всегда была картошка фри, рис простой или рис ризотто и т.п. Опять же, если в рисе или картошке были какие-то глютенсодержащие компоненты, то об этом было написано. Мясо тоже всегда было разное - и с глютеном, и без глютена. Но всё равно лучше внимательнее присматриваться. Например, однажды я взяла запеченную свинину (не было написано, что в ней есть глютен), но когда я села её есть, то заметила...
Посмотреть полностью>>>

В Анапе с целиакией - санаторий "Русь"
В столовой в санатории нам старались подобрать безопасное питание по мере своих возможностей. Конечно, отследить чистоту от глютена кастрюль и сковородок было невозможно. И приходилось полагаться на добросовестность персонала. Мой предыдущий опыт санаторного отдыха научил меня с большим опасением относиться к супам – были случаи, когда из супа вылавливалась вермишель. То есть суп изначально был вермишелевый, а в столовой считали, что, если в тарелку не попадает вермишель, это и есть безглютеновый суп.
Посмотреть полностью>>>

20.04.2017
Отдых у моря в Италии
Когда мы уже улетали домой, нам пришлось пару часов просидеть в аэропорту в ожидании самолета. Порадовало то, что даже там есть возможность накормить ребенка с целиакией без вреда для его здоровья. Да, ничего специально для нас там не приготовили, но разогрели полуфабрикат – безглютеновую лазанью. На мой взгляд, она вкусная, ребенку она пришлась по вкусу.
Посмотреть полностью>>>

Безглютеновый отдых на Крите
Моя дочь довольно чувствительна к глютену (у нее начинает болеть живот, расстраивается кишечник), но в Греции срывов не было. Мы очень много ездили на больших экскурсионных автобусах. С собой на перекусы у меня были бутерброды. Если экскурсия предусматривала питание, что я через гида узнавала состав блюд и заказывала то, что можно. Как правило, в Греции все таверны семейные, у них есть договоренности с гидами или туроператорами о туристах, у меня (даже при моем очень плохом английском) проблем не возникало.
Посмотреть полностью>>>

02.07.2018
Грузия - отдых с ребенком с целиакией
В Грузии не встретила ни одного человека, который знает, что такое глютен. Безглютеновому ребенку здесь очень трудно. Забывая про возможность следов глютена в еде, на завтрак можно поесть свежие овощи (помидоры, огурцы, перец), тушеные овощи (в том числе, баклажаны и кабачки), сыр (есть фета, слугуни), оливки и маслины, омлет, яйца вкрутую. Периодически дают гречку или рис. Очень вкусные творог и сметана. Молоко, чай, кофе.
Посмотреть полностью>>>
Новости
27.01.2021
Запрос в Департамент здравоохранения города Москвы от АНО "Город без глютена"
21 января 2021 года был направлен запрос на имя руководителя Департамента здравоохранения города Москвы с просьбой предоставить информацию по количеству людей с диагнозом "целиакия" в городе.
11.01.2021
Как ученые смогли уменьшить глютен в пшенице и сделать ее безглютеновой
Мы разместили информацию об исследовании, которое провели итальянские ученые об уменьшении глютена в пшенице до 12 ppm в разделе «Пшеница без глютена – что это?». Речь идет о ферментации пшеничной муки с исходным содержанием глютена 7,5 грамм на 100 грамм пшеничной муки и уменьшении содержания глютена
21.12.2020
Безглютеновое питание в детском саду
На фоне развернувшейся недавно дискуссии о запрете на питание, принесенное в детский сад или школу из дома, Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 " вызвало большой отклик в семьях, воспитывающих детей с целиакией и непереносмостью глютена. Но все ли так просто?
21.09.2020
Список шоколада без глютена
По просьбам пользователей на сайте открылся новый раздел "Шоколад без глютена". Список шоколада без глютена пополняется и уточняется ежемесячно.
23.06.2020
Целиакия и Covid-19
Публикуем историю одной семьи с ребенком с заболеванием "целиакия", все члены которой переболели Covid-19.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос