Целиакия	Чувствительность к глютену
Время от начала употребления в пищу глютена и развития симптомов	Недели/годы	Часы/дни
Генетика	Четкая ассоциация с генами HLA DQ2/DQ8 (более 95% пациентов имеют данные маркеры)	Гены HLA DQ2/DQ8 обнаружены лишь у половины пациентов
Диагностика	Практически всегда выявляются: - антитела к тканевой трансглутаминазе; - антитела к эндомизию; - антитела к деамидированным пептидам глиадина;	Типичные для целиакии аутоантитела отсутствуют. Могут присутствовать антитела к глиадину
Состояние слизистой тонкой кишки	Атрофия ворсинок (атрофическая энтропатия, в основном степень MARSH3)	Нормальная структура слизистой или повышение межэпителиальных лимфоцитов при сохранности ворсинчатого строения (MARSH 1)
Симптомы	Кишечные и внекишечные проявления, не отличимые от чувствительности к глютену	Кишечные и внекишечные проявления, не отличимые от целиакии
Осложнения	Часто наличие ассоциированных заболеваний, долгосрочные осложнения при несвоевременном диагнозе	Долгосрочные осложнения до настоящего времени не описаны

Как при целиакии, так и при чувствительности к глютену соблюдение безглютеновой диеты приводит к исчезновению симптомов и улучшению состояния пациентов. Следует отметить, что при целиакии соблюдение диеты должно быть строгим и пожизненным, в то время как некоторые пациенты с чувствительностью к глютену могут в дальнейшем вернуться к употреблению глютенсодержащих продуктов в случае их переносимости.